但如今,没有任何借鉴的情况下,只能凭借齐天一句简单的提示,铁皮上镀锡,就可以避免铁皮因盛放食物而易生锈的问题。具体如何镀锡,锡的含量是多少,只有靠黑山冶炼场众多工匠慢慢摸索和试验了。
“你们做过统计没有,一批封闭完好的陶制罐头,会有多少因为漏气而造成里面食物或者水果**变质?”齐天问道。
“这个……”于广亮面红耳赤地说道:“卑职没有统计。只是大概算了算,第一批罐头大概有三成会出现因封闭不严,导致**变质。”
“玻璃工坊那边不能给你们提供合适的包装瓶灌吗?”齐天说道:“毕竟食物**变质了,可以提前从玻璃瓶中窥得一二。”
“玻璃工坊那边正在研究试验更加透明的玻璃,而且还在进一步改善镜子的生产工艺。”于广亮难为地说道:“另外,医政处还要求他们磨制一些凸透镜,说要用于观察人体内部的病理情况。故而,他们无法为我食品灌装场提供更多的玻璃罐。”
“制作镜子?”齐天不由奇道:“他们掌握了银镜反应?”
潘其风和于广亮等一干人,自然不懂什么叫银镜反应,但看的出,大总管似乎对这个罐头的生产比较重视。
“在没有足够的玻璃罐盛装的情况下,你们务必先要做好陶制罐头的生产和密封。”齐天说道:“可以在汉洲各地发出一个悬赏,能实现陶罐密封可靠性的工艺,民政府和工事处给予一定的奖励。另外,你们制作的罐头,除了猪肉鱼肉和水果以外,还要发挥主观能动性,将蔬菜以及其他方面的食物也制作成罐头。”
海上行船,路途上基本上都是啃干粮、咸肉干、酒水等简单的食物,造成水手普遍营养不良。如果能给他们提供更多品种类别的罐头食品,想必可以稍稍改善一下他们的生存环境。而且,在汉洲的长途移民过程中,补充一些营养罐头等食物,也多少可以减少一些移民的死亡率。
“潘总管,这个食品灌装场规模必须扩大。近期内,要选择一个合适的地方,建一座大规模的罐头场,最少能容纳三四百人灌装操作,清洁卫生标准和建设标准要与建业城医院相当。等这里的所有一切走上正轨后,可以因地制宜地在内陆几个县镇也建几个罐头厂。争取在今年之内,实现大规模生产,以供海上舰船和移民之用。”
“大总管,所建工厂,为官办,还是民办?”潘其风问道。“先纳入官办,待市场和产品成熟后,逐步脱离并将其发卖于民间。”齐天说道。
估计以汉洲目前民众的生活水平和收入水平,暂时消费不起这种小众产品,其主要购买力,肯定只能来自政府采购。为了培育行业规模和市场消费主体,目前也只能将其定为官办。
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“这是什么?”罗玉茹好奇地看着齐天将几个陶制罐头摆在她面前,不由好奇地问道。
“储存了一个多月的柑橘。”齐天笑着说道,并拿着一把匕首将一个罐头撬开,露出里面果肉和糖水。
罗玉茹眉眼笑得弯弯的,伸手接过那只水果罐头和勺子,一口一口地吃着。
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