鲫鱼每餐克。

健康功效：

鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的功效，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用。

营养成分：

每100克鲫鱼：热量91千卡、蛋白质17.4克、脂肪1.3克、碳水化合物2.5克、钙64毫克、铁1.2毫克、磷193毫克、钾290毫克、钠70.8毫克、铜0.08毫克。

选购要点：

一看：鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落。鱼体的粘液不能太多，否则可能会有病菌感染。

二看：鱼的眼睛略凸不下凹，眼球黑白分明不发浑。

健康贴士：

鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳。

秋冬令时节食之最佳。

羊肉每餐30～50克。

健康提示：

羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。

营养成分：

每100克羊肉：热量118千卡、蛋白质20.5克、脂肪3.9克、碳水化合物0.2克、钙9毫克、铁3.9毫克、磷196毫克、钾403毫克。

选购要点：

一看色泽：深红或淡红，有光泽，脂肪洁白和乳白。

二用指按：肉细而紧密，有弹性，指压后凹陷能立即恢复。

三用手摸：外表略干，不粘手。

健康贴士：

羊肉燥热，不宜多吃，建议每次食用50克左右。

绿豆每餐10～40克。

健康功效：

绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中的甘油三酯水解以达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛。

营养成分：

每100克绿豆：热量326千卡、蛋白质20.6克、脂肪1克、碳水化合物58.6克、膳食纤维5.2克、钙162毫克、铁22.8毫克。

选购要点：

一看形状：圆润，饱满，粒整，无霉烂、无虫口、无变质。

二看颜色：新鲜绿豆是鲜绿色的，老的黄一些。

健康贴士：

如果是清热解毒，最好把豆子煮烂；如果只是想消暑，煮10分钟左右即可。

红豆每餐30～40克。

健康功效：

红豆有帮助排泄体内盐分、脂肪等废物的功效，瘦腿效果明显。红豆有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿均有益。

营养成分：

每100克红豆：热量317千卡、蛋白质21.47克、脂肪1.3克、碳水化合物55.7克、膳食纤维7.7克、钙89毫克、铁6.5毫克

选购要点：

以豆粒完整、颜色鲜红、大小均匀、皮薄的为上品。颜色愈深的,则表示其含铁量愈高。

健康贴士：

产妇，新妈妈多吃红豆有催乳的功效。

虾皮每餐10～20克。

健康功效：

虾皮对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用。

营养成分：

每100克虾皮：热量153千卡、蛋白质30.7克、脂肪2.2克、碳水化合物2.5克、胆固醇428毫克、钙991毫克、铁6.7毫克。

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