七月开始,渐渐进入了收获的季节,绿豆、黄豆、玉米、早李、香瓜、菱角、洗瓜和玉阳雪梨都开始成熟了。
芦苇荡那边的菱角没人管,但每年都有生长,喜欢吃的人这个时候就会去采摘一些回来,菱角果肉鲜美清香,可生食、蒸煮或熬粥,还有健脾胃、解酒毒、防癌治癌的作用。
南越岭附近的人还会种植一种名为“洗瓜”的瓜类,吃瓜肉是其次,取里面的瓜籽晒干成“红瓜子”,才是最主要的目的。
红瓜子因其颜色鲜红而得名,籽粒饱满,味道鲜美,肉厚清香,相比炒制的葵花子,不会吃了上火,保留了所有的微量元素。
红瓜子是玉阳县的传统特产,村里人茶余饭后,有空闲的时候,就喜欢抓一把红瓜子在手里慢慢磕。
因为红瓜子的壳比较坚实,磕的时候就很讲究经验了,第一次的人通常都奈何不了它,往往能壳带肉一起磕碎。
洗瓜的瓜肉有白、紫、黄、红等色,比起西瓜来,含糖量较低,现在小孩都不爱吃了,也有小孩喜欢往瓜肉里加白砂糖,用铁勺挖成一片片,酿一会儿再吃,便变得十分清甜可口。
洗瓜还可以作为一种蔬菜,炒菜的味道与节瓜差不多,或用酸坛水、醋腌一会,是夏季消暑的凉菜之一。
玉阳雪梨是玉阳县的一种名优水果,果大形美、果皮薄、肉质细嫩多汁、风味香浓、清脆可口,被认为是新华国最优质的砂梨之一。由于品质优良,玉阳雪梨在民国初就畅销东南亚一带。
每到成熟的季节。桃源村的孩子就有口福了。漫山遍野地跑。摘些嫩玉米,或是烧烤,或是蒸煮,味道鲜甜可口;还有绿豆和毛豆,摘些比较嫩的,加点盐煮熟后就是一顿美味。
……
民谚说“六月六,早禾熟。”
叶泉种的再生稻也成熟了,田野里一片金黄之色。谷粒饱满,稻穗低垂,炎热的夏风一吹,像波涛一样摇曳着。
因为还养着鱼,田里有水,不能使用机械,必须人工收割,还要拿到路旁的柴油打谷机进行脱粒,一亩七分田的工作量可不小,除了外婆。叶泉跟叔公两家人一齐上阵,还有几个正好没事做的小帮工过来帮忙。
石大厨自称当年做过知青。也拿了一把专门用来割禾的错镰,兴致勃勃地参与进来。
水稻成熟的时候会有一些腋芽,再生稻第一季收割时,只割下稻株上面三分之二的部位,保留了下面的腋芽,在原有的根系的基础上,经施肥和培育后,这批腋芽再次生长、抽穗,不需要再插秧,大约2个月后它们会再次成熟。
一般的水稻实际上也可以长出第二季稻谷来,只是再生季的产量,没有再生稻那么高。
韩月盈虽然小时候在农村呆过,但农活真不会,不仅手忙脚乱,很快就觉得腰弯得酸了,白嫩的手背也被禾叶割出一道道红印子。
叶泉笑道:“去歇着吧,要是被你们学校的人知道,他们的校花正在干这样的粗活,不知道我会不会被讨伐的口水淹死?”
随着桃源村的经济增长,水稻已经进入机械收割的时代,现在大家割禾更多的是当成乐趣或锻炼,韩月盈也不勉强自己,累了就把错镰扔到一边,带着叶妮捉起田里的田螺和乌鲤鱼来。
不一会,叶婷、叶菁等人也叫累停了下来,兴致勃勃地加入捉鱼的行列。
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