大概临近中午的时候，大人物们才陆续到齐，等新任东南总督胡宗宪，新人浙江巡抚阮鹗，布政使按察使，以及各位知府大人出现，场上近万人齐齐问安后，大人们就坐。那一身簇新礼袍的会稽知县，便高声扯一句道：开席

那些帮厨的伙计们便端着一个个长条盒子，将一盘盘冷拼送上酒席，但这些东西主要是做样子好看的虽然今儿艳阳高照，虽然绍兴冬日不算太冷，但毕竟是腊月了，谁也不愿意吃一肚子凉，都巴望着热菜能赶紧上来。

其实那声开席一喊出来，早就等在那的厨子们，仿佛接到命令的士兵，立刻开始噼里啪啦把食料下锅，煎炒烹炸熘汆烩炖，转眼便装盘上菜流水般的供应着热腾腾的菜肴。

因为宾客档次不同，菜品也当然不同，这次共有上等鱼翅二十席；中等鱼翅五十酒席；次等鱼翅一百席；再次一等直接没有鱼翅，但海参鲍鱼尚在；等到最次一等就只有鲍鱼了。

每一档酒席在用料上肯定有差别，但还是厨师的手艺决定了酒席的档次。以那最尊贵的鱼翅为例，下等的是满桌人一道翠盖鱼翅，一个细瓷大冰盘，上面整整齐齐铺上一层四寸来长的鱼翅，下面大半是鸡丝肉丝白菜垫底，既不烂，又不入味。纯属中看不中吃，明显是厨子本身没做过鱼翅，现学的冷盘。

中等的大排翅就好很多，上等的小包翅更是可以称之为美食了，显然是出自鲍翅楼的师傅之手。

至于供应主桌上的大人物们的鱼翅，又是另一番情形虽然也叫翠盖鱼翅，可从用料到做工，就截然不同了选用上品小排翅发好，用母鸡汤文火清炖，到了火候，然后用大个紫鲍云腿，连同膛好的油鸡，用荷叶一块包起来，放好作料来烧。大约要烧一个时辰，再换新荷叶盖在上面，上笼屉蒸一刻钟，再另换荷叶盖在菜上上桌，这才是真正的翠盖鱼翅。

不过这样菜肴非得大厨才能大拿，也只有这些最尊贵的客人才能品尝得到。

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沈默这个新郎官，乌纱帽上插着大红花，跟着一身六品礼服的老爹，从主桌开始，挨桌的敬酒，虽然不用喝酒，但一千桌下来，爷俩已经是腿脚发软，头晕眼花了。

老爷子可以先回家歇会儿了，但沈默不行，因为冬天日短，看太阳还有一个时辰就落山了。他得抓紧时间，去迎新娘

为什么得这个时候迎呢因为现在是黄昏因为婚礼的婚其实是个别字，正确的说法应该是昏礼。因为黄昏时分乃阴阳相交之时，此时男女结合顺应天意，大吉大利，所以称为昏礼。

这边已经昏了头的沈默穿着大红朝服，带着迎亲的队伍，吹吹打打的出发了，那边殷家也是一片忙乱只有若菡的绣楼里，是一片静悄悄的。

因为就在方才，若菡拜祭了亡母，免不得要呜咽哭泣一场，边上的姑姑舅妈，好容易才劝住她道：咱们得快点了，看着吉时已近了。

若菡点点头，擦干眼泪，通红着双眼道：麻烦你们了。这天对新娘子来说，是应该哭的，不哭不孝顺，所以不必在乎哭成肿眼泡什么的。

若菡她姑便手持五彩纱线，左右搓合，借助纱线的绞缝，反复在她面额上来回滚动，绞除面额汗毛然后舅妈们帮着剪齐额发和鬓角，修眉点唇扮妆起来，这叫开面整容。女子一生只开一次面，就是在嫁人这一天。

待把若菡的容貌拾掇完毕，姑姑舅妈们便端来了她的宜人冠服这就是若菡的婚服不是姑姑舅妈们当年穿戴的凤冠霞帔，而是堂堂五品诰命夫人&039;才能穿戴的服饰