对于一个超级大国，使用军事手段征服一个小国是一件轻而易举的事情，但要在心理征服一个民族，使这个被征服的民族对起征服者有一种认同感，就是一件相当漫长的过程和相当艰巨的任务。

为了让科威特酋长国上上下下对中国这个新的保护者有一种认同感，归属感，那么首先是文化上的认同，在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念，还现有在的[]思想，很难让信奉伊斯兰教的科威特酋长国的人民一下产生认同感。那么文化的征服和文化的入侵从何开始呢？

不管是什么人，存在什么一种社会形态之内，有着什么样的信仰，有一点绝对是一样的，就是人活着就要吃。吃的学问，也叫饮食文化，由于一个国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权姓质和经济结构也有差异，故而形成了各国不一样的饮食文化。

中国历史悠久，幅员辽阔，东与西、南与北相距千万里，人口众多，有许许多多的独具一格的风俗习惯。表现在吃的方面，便形成了闻名于世的中国饮食文化，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺。形成了五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派的丰富多彩，博大精深、璀璨无比的中华饮食文化，被世界誉为“烹饪王国”。

科威特酋长国占总人数的38%主要是阿拉伯人，其余62%为巴勒斯坦人、埃及人、印度、伊朗、巴基斯坦和其他阿拉伯人。居民中95%信奉伊斯兰教。伊斯兰教教义中强调“清静无染”、“真乃独一”，所以其饮食形成了自成一格的格局，称之为“清真菜”。

科威特人在饮食嗜好上有如下特点：注重讲究菜肴色香味美，质高量小；口味一般不喜太咸，爱微酸、辣味。主食以米饭为主，也吃蒸饺等面食品；穆斯林严格禁食猪肉、自死物、血，以及十七类鸟兽及马、骡、驴等平蹄类动物。所以科威特人副食爱吃牛肉、羊肉、骆驼肉、鸡、鸭、鹅类肉及蛋类；蔬菜喜食西红柿、黄瓜、南瓜、茄子、洋葱、卷心菜、土豆等；调料爱用橄榄油、丁香、豆蔻、郁金粉、芫荽等。制法对凉拌、烧、炒等烹调方法制作的菜肴偏爱。他们的用餐习惯是席地而坐，用手抓饭吃。

伴随着中国的石油开采大军向科威特开进，中国的建筑业、批发、零售业、餐饮旅馆业、运输、仓储和通讯业，金融业、房地产和商务服务等各种行业也随之进入了科威特。这些服务行业给科威特人的生活带来了巨大的变化，中国对科威特酋长国的文化和心理的征服，是从饮食文化入侵开始的。

在科威特集中了全国大多数人口的首都和哈瓦利、法而瓦尼亚市区中国饭店，餐馆，如同雨后春笋，遍及每个角落。

中国的川、鲁、粤、苏、闽、浙、湘、徽、京的各大菜系以其深厚广博的饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系，从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度，展示出不同的文化品味，体现出异彩纷呈不同的价值。“色、香、味”俱全。五味调和的境界说，奇正互变的烹调法，畅神怡情的美食观。有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，使中华民族的个姓与传统得以凸现。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页