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第一百九十四章 开业

何雨凯的饭店将为这个市场引入一股清流,一条鲶鱼进入将会引发很多的效应。

第二天何家全体出动前往饭店,第一家饭店需要仪式感。

这个时候,四合院的众人还在还没有起床呢,夜深人静,何雨凯的内心是火热的,事业起航从今天开始。

1978年正月初七,茶飘香开业了,名字中蕴含华夏文化茶,虽然和饭店有点不合时宜,何雨凯没有想那么多,茶飘香、酒罢去、聚朋友、再回楼,以后会成为神州大地的餐饮龙头,最终将华夏美食文化传播到世界的各个角落。

何雨凯看着忙碌的服务员以及孩子们开心的笑了,仰头看向被红布子遮住的茶飘香,从今天开始你将响彻全国走向世界。

随着时间的推移饭店门前的人越来越多,大多数是过来看热闹的,但凡开业必有节目,何雨凯就准备了剪彩仪式。

领导今天肯定会过来,挂靠轧钢厂杨厂长他们肯定也会过来算是给何雨凯站台。

怎么说何雨凯也是从轧钢厂走出去的人,饭店名义上还挂靠在轧钢厂名下,他们肯定会过来给何雨凯撑撑场子。

还有这么年来何雨凯的人脉都会来站台,这个饭店开业背景只要稍微有待你关系的人打听出来并不难,领导那边没有任何遮掩的意思。

这些人精肯定知道这个反电动的意义,在呢么可能不在领导面前露露面,表示支持?

除了极个别的顽固分子之外,京城很多厂的老公到都过来了,就这个架势,想不火都难。

开业时间定在上午十一点,后厨的所有人都在紧张的忙碌着,全力备菜。娄晓娥在大厅最后给服务员强调注意事项。

一定要用热情的服务态度来面对所有顾客,哪怕是有人找茬也要有理有利有节。

如果真的出现无理取闹的人,何雨凯就会解决。

服务员见识到了老板的能量,自然满口答应,这么多的大人物他们平时想见都见不到,她们也不许爱给你信有人胆敢胡闹。

蔡文清负责收银,何雨柱后厨,娄晓娥大厅,何雨凯接待过来的领导。孩子们机动,哪里忙不过来就去哪里帮忙,开业的前几天客流量肯定会达到顶峰,随后会慢慢恢复正常。

本站域名已经更换为www.adouyinxs.com 。请牢记。刚开业的时候大家都图这个新鲜感,随后会慢慢走向平稳。

距离开业时间还有一个小时,外面已经聚集了不少人,何雨凯从二楼向下望去,黑压压的一片,何雨凯没有开心,眉头微微皱起来,下面这么多人,要是开业的第一天出现踩踏事件可怎么办?

何雨凯马上给轧钢厂白山打电话,不把保卫科的人调过来维持秩序,何雨凯还真的没有信心,万一发生事故万一被人利用,上面可能背负更大的压力。

这个饭店开业要不是首长点头,估计想通过很难,毕竟大家都已经习惯了国营饭店的模式,突然出现这么个新玩意儿,不是所有人都能接受的。

白山接到电话马上就带着人亲自赶了过来,有保卫处的兄弟们维持现场装修何雨凯紧皱的眉头舒展开了。

看见有车过来何雨凯马上下楼去迎接,知道是领导到了,像是约好的一样,杨厂长也出现了。

何雨凯摇头苦笑,杨厂长经过那段经历后搞的成熟了不少。看着车过来杨厂长走了出来,肯定早就到了,一直没有出现怕是现场人太多,一直等着领导,方便第一时间出现在领导面前。

这些人的为官之道已经深入骨髓,知道什么场合他们要早点到等着领导,什么擦灰姑娘和要和领导一起出现,给领导分担一点现场压力。

虽然不一定顶用,可能让领导明白他们的苦心,他们就没白等一场。

“不错嘛,现场气氛很好,还有什么安排?”

领导也不是一个人过来的各部门都带了一些人,想眼见为实。

这些工作人员会开业一天的所见所闻全部记录下来,方便给一些决定提供数据支撑。

“领导先剪彩吧,剪彩完毕鞭炮一放就可以了”

钱财扯幕布的事情肯定要现场身份最高的那个人去操作,这是尊敬也是给大家看的,领导亲自剪彩,还有谁敢使绊子?

“好,那就按照你的计划走吧”

何雨凯不是不想安排一些节目,最后还是决定不搞了。

只要人够多,价格合适最后盈利就是最好的答卷。

领导剪彩结束和杨厂长扯下红布,茶飘香那漂亮的瘦金体出现在大家面前。

“这个字不错嘛,雕工也很好,看来小凯你找了个书法大家”

领导看着店招上的字啧啧赞叹,字苍劲有力入木三分,精雕细琢,必是大家所为。

“领导过奖了,这是正阳门那边的一个老人给写的,茶飘香的名字也是来自那里,这里还有一个典故呢”

何雨凯对店招也是相当满意的,经不住有待你得意,领导面前他还是那个愣头青。

“哦?哈哈,那我倒是好奇了”

文化人打多对典故什么的是感兴趣的,如果没有典故或者离世来衬托,那就是个普通的木雕,匠气太重,可要是有典故瞬间就不一样了,高大上了很多。

“领导,先进去我慢慢给你们说说这个典故,我也是被这个典故所感动”

门口肯定不是说话的地方,领导对典故的好奇已经超越了里面的装修了,虽然秘书已经汇报了不少细节,毕竟没有见过,听何雨凯提醒才醒悟过来,他们在门口攀谈,那么多人都等着一睹为快,确实不合适。

“好,走吧,我们进去”

何雨凯引领领导到三楼包间,娄晓娥马上开始招待鱼贯而入的众人。

后厨彻底的忙活了起来,走进茶飘香的食客被热情的服务惊呆了。

很多人想多少年没有见过这样的服务了,其实也难怪,这个年代所有的东西全部是国营的,领的都是死工资。

饭店的工作人员,没有重大错误那怕是公私合营的两个经理,都不能随便开除他们。

积极性肯定没有那么高了,混日子也是那么多工资,好好敢也是那么多工资,那会好言好语的服务?

效益好不好和他们的工资高地可没多少关系,能摆烂躺平,为什么还要累死累活?

何雨凯记得后世刷某音的时候,经常能刷出年代的短视频,这时候的人没有一丁点服务意识。

最让人无法接受的是短视频里面出现的一个标语,禁止殴打顾客,给同事们看的时候都感觉不可思议。

可事实就是如此,可见这时候的服务态度几乎没有那个意识。

所以对服务员的培训中,何雨凯着重强调了服务意识,那就是热情热情在在热情。

以礼待人,当然出现找茬的那何雨凯也不会客气,绝对不允许容忍带着恶意的人。

何雨凯在三楼流动留下了足够的包间用来接待认识的人,当然肯定包括了一些厂长啥的,还有廖明作为局长不知道来不来了。

肉联厂厂长也过来了,现在两人的关系很铁了,自从那次喝酒后两人就成了莫逆之交。

关老爷子和韩母都到了,轧钢厂能到的都到了,许大茂正在招待。

“领导,说起茶飘香就不得不提给我写字的老爷子。。。。”

随后何雨凯就把四个珐琅小碗的故事,原原本本的说了出来。

这一段历史大家听得唏嘘不已,即为四个税管的兄弟情感动,也为当时的名不聊生感叹,税管虽然听命令形式,可怎么说也是朝廷的人,都要遭受这样的迫害。

更别说那时候底层的人了,可见过得并不好。

“高手在民间,不知道有没有机会认识这位老爷子”

领导虽然不酗酒,可是喜欢品酒。对于关大爷闻味识酒的本事佩服的很,领导参加队伍前就是制酒作坊的小厮,对酒的理解肯定不少。

“择日不如撞日,今天老爷子肯定会过来的,我过去看看,上菜还有点时间”

既然领导想见见,那自然要引荐引荐,管老爷子的古文化那是一绝,正好领导也是其中好手,还有可能看看精彩的讨论,能让领导给大家助助兴,大家肯定是期待的,这样的机会可不多。

“好,你过去看看,我今天的下午的任务就是过来看看你的成绩,偷得半日闲,正好认识认识这位高人”

既然本人在场,领导肯定愿意见一见的,很久没有讨论酒文化和古文化了,他对京城的陈年旧事也很感兴趣,可以从里面得到京城人的心理活动,对他的工作也是有帮助的。

“好”

何雨凯笑着走出包间,如果所料不错的话,老爷子应该过来了。何雨凯下楼问了下蔡文清,把关大爷请了过去。

“臭小子,人家是大领导,你叫我老头子干啥?”

关大爷是洒脱的人,最不喜欢见大人物了,繁文缛节是他最讨厌的,他在乎礼仪,不代表可以给别人弯腰塌背。

“怎么?九门提督也惶恐了?”

看老爷子不愿意,没办法牛逼已经吹出去了,只能用激将法。

“笑话,我活这么多年,什么大人物没见过,走着”

何雨凯似笑非笑的表情让关大爷受不了了,不就是新社会的大人物吗?有啥惶恐的。

又不需要跪地行礼,再说了咱是老人,领导面前摆摆谱也蛮有意思的。

“得嘞,您请”

何雨凯笑了,老爷子的特殊点他已经掌握了,要不是已经吹出去了,老爷子不愿意他也不勉强,可那么多领导面前吹牛逼,现在落实不了,他何雨凯补一套面子的吗

走进包间后两人就开始聊了起来,说到酒,关大爷的精神就来了,这个老爷子平生就喜欢三件事情。

好喝酒,没有酒就没有精神,十几米之外问到酒味就能猜出是神恶魔酒,就这一点不是一般人能比的。

有的人酗酒,他们那不是喝酒,只是用酒精麻痹自己,关大爷那是真在喝酒,其中的差距不是一般的大。

喜欢下棋,虽然是臭棋篓子,越菜越爱玩。

下棋那是他的最爱,虽然棋艺不在地,可他就喜欢哪个味儿,跟一般臭棋篓子杀的难解难分,其中的奥妙或许只有他自己知道,反正何雨凯时看不下去。

第三就是鉴宝了,没有破烂候那么迂腐,也有自己的坚持,百岁假死出现后那句撕裂的吼声:

好玩意儿,就不能出华夏。

对古文化的仁爱主要体现在鉴宝和护宝上,鉴宝是喜欢品鉴,倒不一定拥有,只要见识见识没见过的额好玩意儿就行。

护宝是因为他的思想里面,老祖宗就留下这么点东西,可不能让败家子们全部给倒腾出去,这是他用生命守护的信念。

何雨凯当时看到这一段的时候,被那种文化的守护所感动了。

进入饭店的人很满意服务,现在期待的就剩下菜品了。服务员每桌都会询问客人的喜好忌口。

服务员会认真的记录下来,把要求送到后厨。

后厨及时调整,客人感受到了不同的服务体验,只能说感觉太好了。

客人闻着饭菜的小伟,看着精雕细琢的菜品,迫不及待的动起了筷子,不停的给服务员竖起大拇指。

服务员看着满意的客人笑了,笑的很开心,荣辱共焉。

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