各吃了小半盘子炙鹿肉后，李建成亲手斟酒，呈琥珀色的酒水倾入玉碗，然后大家相视一笑：“干白！”

干白也就是干杯的意思，同意的还有彩、万年无期、杜举、举白等，时下文士聚会则更愿意用央或千岁。

酒水入口温润，不仅不辣还有些甜，这就是现在的酒了，而且是好酒。

若是寻常酒肆的酒，便是呈浅绿色，不但浑浊不清，而且上面还浮着一层细白的像蚂蚁似的漂浮物，称为绿蚁酒也叫做浊酒。

酒杯放下便是信号，十数位衣着清凉的小娘子便现身堂前，屏风后鼓乐胡弦响起，一位梳九骑仙髻，穿孔雀翠衣，佩七宝璎珞的美人怀抱琵琶现身屈膝一礼。

白雪凝琼貌，明珠点绛唇，玉手纤纤抚琴弦，眼波似水嫣然纵送，檀口微开便是洋洋盈耳。

身后舞女们斜曳裙裾，如花似云，有酒有乐有歌有舞。

一曲终了，李建成等起身拍手，那美人展颜施礼，按现在的习惯，对满意的歌舞是要有额外赏赐的。

李建成招手，一个仆从由锦盒中取出一件鎏金仕女狩猎纹八瓣银杯送到了那领舞身前，另外几人也是同样赏了些物件，或是银器或是绢帛，但都很有分寸的没有盖过李建成，这是为客的礼仪。

赏赐之物被一个小娘子带下去，领舞美人则是上堂亲手斟酒谢过，对饮几杯后就起身坐到堂侧画着高山流水的屏风后面，一曲《胡笳十八拍》奏响。

又饮了几杯后，那亲手挑选的羊肉也上来了，盘侧还有胡椒调味，尝一尝果然鲜美无比。

后面还有兔肉、野猪肉、熊肉，蛇肉、果子狸肉，但烹调方式都如出一辙，到没怎么尝出美味来。

但好在还配有蒜汁蒜泥，将喜欢吃的肉搅碎浇上蒜汁蒜泥稍加点酱，用撒着芝麻的金黄胡饼卷裹起来，咬上一大口甚是畅快。

酒足饭饱后又观赏了一会儿胡姬舞，能在这个时代瞧见金发碧眼的胡姬跳舞，也是难的一桩美事了。

几人松了松腰间带扣，离了堂内到飞桥栏槛赏景，几十个婢女则是赶忙撤桌开窗，将餐桌搬走，换上一个紫檀高圆榻，那领舞美人由婢女为其脱鞋搀扶上榻，开始素手煮茶，等几位贵戚回来继续高坐论道。