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一百五十二章 肠粉

陈泽打了个哈欠,一个下午都要过去了,但是还是没有客人,而这期间,陈泽除了时不时的看下卤水锅,就只有闲着发慌了。

“也不知道哈斯塔弄得怎么样了?”陈泽有点无聊的扣了扣桌子,自家的桌子很坚硬,什么外物都没办法去破坏这些家具。

这让陈泽省事很多,不然如果每一天营业,就砸碎一堆的餐具,那这餐厅就开不下去了。

陈泽又不是花村游戏厅的老板,财大气粗,每天被砸碎多少游戏机都无动于衷,甚至还可以继续弄机器进来让他们砸。

“好无聊啊。”陈泽有点烦躁,人多的时候又觉得累,人少了又觉得没意思,啧。

陈泽百般无聊之下,还是选择打开手机看了看,然后陈泽突然发现自己在美食论坛上的帖子,有一个与众不同的回帖。

当大多数回帖都是催促尽快营业,少部分玩梗的情况下,有一条回帖提出了让陈泽做一份家乡特色小吃。

陈泽若有所思,肠粉,这个东西陈泽自然是知道的,不过倒没有吃过,这让陈泽有点可惜,现在嘛倒是可以自己做了。

肠粉是广东那一边的美食,在广东一般分为两个大的流派,一个广式肠粉,一个潮汕肠粉,各有各的美味,所以陈泽也可以自己选择自己想做的类型。

“广式肠粉讲究酱油的口感,而且肠粉皮也有很多的做法……潮汕肠粉的话,似乎更讲究馅料的使用,所以……”陈泽感觉自己又一次选择困难症了,特别是这两个选择都挺不错的。

贝蒂杵着下巴,在桌椅上打盹,今天下午没什么客人,哈斯塔走了以后,贝蒂就很无聊,现在都要睡着了。

“好困啊……”贝蒂眼皮越来越沉,慢慢的就睡了过去。

陈泽站在餐厅里,看了贝蒂一眼,不过也没有把贝蒂叫醒,反正现在也没有客人,所以暂时还是可以让贝蒂休息休息的。

“唉,算了,还是先用广式肠粉吧。”陈泽摇了摇头,最终决定还是制作广式肠粉。

结果陈泽一查菜谱,就懵了,广式肠粉里还有很多的分类,什么布拉肠粉,还有抽屉肠粉,还有用古法来做的窝篮肠粉等等。

可以说是种类又多,而且各自有各自的有点,不过陈泽也没纠结太久,就选择了窝篮肠粉。

毕竟肠粉是一个历史悠久的小吃,所以陈泽觉得使用古法来制作的话会比较好。

“让我看看,肠粉要怎么做……”陈泽一边查着菜谱,一边准备着东西,不过就在查询的时候,陈泽发现了一个有意思的事情。

肠粉最早是不叫肠粉的,而是叫油味糍,后来据说乾隆皇帝下江南,就特别喜欢吃油味糍,然后就说这个东西吃起来很像猪肠,以后就叫肠粉吧。

然后油味糍就变成了肠粉,接着就在广东大肆发展,奠定了自己的美食地位。

陈泽也没有太在意,开始制作自己的肠粉。

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