第三种酒是葡萄酒,虽然因为没有经过长年的窖存而不够醇厚,但是滋味却也新鲜可口,加上这酒是略微冰镇后再送上桌的,所以酒一下肚便通体舒畅。
有几人已经因为醉倒而和高达一样被扶走休息,其他人倒是依然龙精虎猛,赵让看在眼里,心里暗笑:“中间这几种都是不怎么容易让人醉的果酒,等到最后一道---用高粱酿的超级烈酒出场,你们还能挺得住?”
“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催,醉卧沙场君莫笑,古来征战几人回!”岳进吟了一首王翰的《凉州词》后哈哈大笑,把一杯葡萄酒仰脖痛饮。赵让心知他想起了自己的先人岳飞,于是慨然说道:“谈笑渴饮匈奴血,来,岳将军,本王敬你一杯!”
赵让是在刻意给所有的文官信号,让他们知道自己十分的尚武,并得到了军队的好感,暗示他们不要妄想捣什么乱。上次刘天事件时不少文官都受了牵连,对赵让都有所畏惧,此刻见赵让表露出来的意图,聪明者已经开始想着以后怎么样才能配合好赵让,不让他有和上次那样借故清洗官场的机会。
这时候第六道菜上来了,只见众人面前的小沙锅中是五颜六色的丝状食物,吃了几口,才发觉这是豆腐丝、火腿丝、鸡丝等物混合而成,入口极为嫩脆,再喝那汤,更是鲜美无比。岳进询问道:“王爷,敢问此佳肴之名?”
“呵呵,这菜叫‘煮干丝’,用九种材料做成,而那汤更是以虾仁、火腿等熬成,需要边喝边吃,味道才美!”赵让咽下满口的菜,说完后喝了一杯葡萄酒。
煮干丝本来是清朝乾隆年间的扬州名菜,据说是乾隆皇帝下江南时,一次微服出访,一位渔家老婆婆做了这道菜招待他。他吃过非常高兴,于是此菜随之名扬天下。现在被赵让直接提前在南宋发明出来,自然吃得众人不亦乐乎。
葡萄酒后则是草莓酒,这酒甜中带酸,此刻已经吃了五六成饱的宾客们喝了草莓酒后胃口又好了起来。在座的文人们都开始了吟诗助兴,而林寒也安排了一些懂文墨的伙计记录这些人的诗词。赵让听了听,倒也不乏佳作。
这时候,趁着气氛热闹人声鼎沸,文显低声对赵让说道:“王爷神机妙算,今日黎明时分有六名武林高手潜入大牢欲劫走四名黄姓犯人,结果被王爷预伏的人马包围,杀死三人生擒三人。下官因为要来赴宴,所以暂时就让王府的亲卫们将这三人隐秘的送回了王府,不知王爷对下官的处理可满意否?”
“好,做的不错,文大人,那三人是什么样的人?”
“两名中年男子和一名青年女子,身手非常高明,不过因为有强弩压制,我方未损一人就把他们拿下了。”
赵让微笑道:“好,就等本王回去再处理此事。文大人,今天晚上本王差人去贵府送十坛酒,还请笑纳啊!”他自然是要用这种随时可给的恩惠来笼络人心。
“谢王爷重赐!”文显知道此酒珍贵,刚才喝了几轮后已经是沉醉其中,一听赵让要送十坛,心里自然是喜不自胜。
两人结束短暂的谈话,继续喝酒吃菜。第七道菜很快也上来了,它就是川菜名菜“宫保鸡丁”。
宫保鸡丁是由青辣椒、油酥花生米和鸡脯肉三者合一爆炒而成。传说在清代年间,曾任四川总督的丁宝桢,生前封“太子少保”,人称丁宫保。丁宫保莅位后,在一次宴会上,侍者端上加有油酥花生米的青椒鸡丁,宫保大赞,问此菜何名。主人灵机一动,答曰:“此菜无名,既然大人喜爱,就叫宫保鸡丁。”菜名又此而来。此菜特点为:淡白、翠绿。金黄错杂;鲜嫩、微辣、脆香具备。用猪肉作原料亦可,则名宫保肉丁。按照赵让给的菜谱,这盘菜是三分之二的鸡丁,其余是猪肉丁,除了固有的那些原料,赵让还特意加了点极品黄酒,大大增加了色泽和香味。
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