卫相张了张嘴,想说,他们吃蚕豆就行。让一个大老爷们烧火不像样,就看到段守义站起来,脸上没有半分不愿。刚刚回到老家的爷孙恋不约而同地看对方一眼,无声地问彼此,这里是杜家村?
有奇怪的茶,奇怪的蚕豆,怎么连人也很奇怪?不是卫相见识少,而是他活了一辈子,没见过男人进厨房。当然,军队里的伙夫,家中的下人除外。
“吃呀。”杜发财见一老一少停下筷子,拎起砂壶给他们添满杯子。滚热的香气飘出来,卫相爷顾不得奇怪眼前的种种不同,“这里面有茶叶?它,它怎么没飘出来?”
“哦,茶叶在沙袋里面。”杜发财第一次喝到清茶时也很好奇,以己度人,于是掀开盖子,举到爷孙二人面前,两人便看到壶中央飘着一个婴儿巴掌大的白纱袋。
“好巧的心思。”卫相不吝赞叹。杜发财与有荣焉道:“都是我那三闺女弄的,她啊,就喜欢摆弄写吃吃喝喝喝。”
“三妞?”卫相不由自主地想到之前听到的话,“用油炸蚕豆也是她想出来的?”
“对。”杜发财没想过向他隐瞒,“三妞会的花样可多了,我觉得她上辈子就是个厨子。”
“即便是厨子,那也是御厨级别的。”如果之前没听到三妞那番话,卫相一定会认为杜发财夸张,而现在么,“我还没吃过蒜苗炒山药呢,可得好好尝尝。”
“必须得尝尝。”卫相非但没拿出官老爷的派头,还一直笑眯眯的,杜发财又在自个家里,不知不觉就忘了对方是太子的老师,下意识把他当成乡邻,夸起三妞做的菜,饶是三妞前世练就厚颜无耻,听到堂屋里不断传来的笑声,依然忍不住脸红。
“爹怎么什么话都往外说。”听到她爹说她第一次做饭差点把自个烧死,气恼道:“娘,你去看看。”
丁春花正在洗蒜苗,头也没抬,“你爹又没说错。”捞出蒜苗准备洗山药。
“等等,把皮削掉再洗。”之前三妞让段守义帮她割两斤腊肉,此刻正垫着脚看锅里的腊肉煮到什么程度了。看到她娘的动作,慌忙拦住。
“削皮?”丁春花拿着刀的手一抖,“山药滑的跟泥鳅似的,我怎么削?”
三妞说:“用布包着呗。”以往他们家煮山药都是连着皮一块,然而炒山药却不能,“对了,娘,卫相家就他和卫若怀两个主子回来么?我之前看一眼,门口好几辆马车呢。”
“听说还有个小孙子,来的路上睡着了。”丁春花说着,顿了顿,“我们待会儿要不要给他留饭?”
“留什么啊,等做好饭你问问卫大人。”三妞说到做饭,忙扔下勺子,“姐夫,快去把羊肉拿来,我差点忘了,羊肉得提前炖上,炖不烂他吃不动。”冲堂屋那边呶呶嘴。
段守义也猛地想到,卫相两鬓发白,已不再年轻,“大锅里你煮肉,小锅待会儿炒菜,搁哪儿炖?”
“堂屋里烧水的炉子。”昨儿突然降温,三妞就让他爹把烧炭的炉子点着放在堂屋里,一来屋里不冷,二来炉子上温着水,洗手洗菜洗脸都可以用。
大妮和二丫婆家都有钱,不需要杜发财帮衬,小闺女年龄又小,杜发财又不用存娶儿媳的钱,三妞一说,他不但把炉子点着,昨儿下午特意去县里买一篓子炭。回来的路上遇到李月季,自然免不了被她念叨不会过日子。
杜发财笑笑,心里却想,有钱不花难道留着带去那世上。
段守义岿然不动,“娘,你去搬炉子,我去的话爹又得说我。刚才想喝口茶,他都不舍得。”
“我也不舍得。”三妞道:“我就没见过三天两头来老丈人家蹭饭的,姐夫,你见过吗?”不等他开口,“嫌弃你都活该,要不是卫相过来,信不信爹现在就赶你回家。”
“你告诉我红烧肉、糖醋鱼,地锅鸡怎么做的,我绝对不会得空就来。”段守义和大妮成亲也就一年多,搁在别的人家,他还是个新女婿。
怎奈这厮从小便知道察言观色,后来在帮着他父亲买菜、结账、招呼客人中,早就练就一副铜脸铁皮。而和大妮成亲前,杜家见到的段守义,一直是个腼腆、老实稳重的小伙子。
可是,当三妞做出比他家厨子还好吃的饭菜,在询问做法时,三妞不理他还怼他,段守义便撕掉那张伪装。因此,杜发财不止一次担心,二女婿也是表里不一的家伙。
“姐夫,做人不能贪得无厌。”三妞用筷子戳一下腊肉,见差不多了,就让她娘捞出来。在她娘切山药的空挡,三妞开始洗羊肉。等她娘切羊肉的时候,三妞说:“姐夫,看清楚步骤,不准再说我小气。”
“我看着呢。”段守义添把柴火就站起来。锅一直热着的缘故,三妞挖块猪油放进去,不消片刻,锅里开始冒青烟。
随后三妞把葱花、生姜放进去煸炒,炒出香味倒入山药片,翻炒至锅干,加自家酿的黄酒,盐和虾皮味精,待锅里半,点一点醋,放入成段的蒜苗。等蒜苗颜色变深,三妞立马让开,“娘,盛出来吧。”
“这就好了?”总共没用一碗茶的工夫,“熟了没?”段守义怀疑。
三妞不答反说:“你可以吃别的。”
“可是他不舍得。”丁春花把切好的羊肉递给闺女,“接下来呢,切腊肉?”去年这个时候,丁春花把三妞当成厨房杀手,也不过半年,她就沦为三妞的手下。
丁春花有时候觉得,如果不是三妞太矮,做饭得垫着脚才能看清锅里的饭菜,不准进厨房的人会变成她。
“嗯,切成薄片。”段守义虽然不乐意,还是去堂屋把炉子拎来,三妞把炖羊肉的砂锅放炉子上,“姐夫,看着点,锅开了喊我。”
“你干嘛去?”段守义见她往外走。
三妞说:“除了喊我那两个不归家的姐,我能干嘛去。”说完往外走。到门口碰见个比她矮半头的小子,见对方穿着白色斗篷,到处张望,便出声道:“卫二公子么?你爷爷和你大哥都在我家。”指向自家大门。
“你,你好漂亮啊。”小孩眨巴着大眼,三两步走到她面前,不伦不类的作揖,“姑娘,请问你叫什么名字?我喜欢你。”