将肠子翻过来之后，他看厨房里没有醋，便那了一个小瓶子，快步返回自己的房间，倒了一些出来。由用一张纸包了一些精盐。瓶子太少，他只好拿出一小瓶老抽、酱油等等调味料，然后用一张布包了带去厨房。

他去厨房拿了一把粗盐丢到那个桶里，狠力搓揉了一阵之后再用清水洗干净。

来回两次之后，这肠子算是洗干净了。

剩下的东西他暂时不管，只拿着洗干净的猪脚和肠子回到厨房。猪脚剖成两半，切块。肠子切成一尺左右长。然后用一个镬焯水。捞起之后丢到已经烧开的卤锅里。他看到水已经烧开，便对高进说：“慢火烧。保持水开着就行。”说着又切了姜片丢到锅里。

然后他又去处理猪肺。猪肺的清洗有点难度，而且比较费力。先要将水灌满，然后捏紧气管用力搓揉肺部。要好几次才能清洗干净。

他将猪肺切厚片，同样焯水之后，顺手也丢到锅里面卤着。猪腰和猪肝，还有猪横利就不适合卤了。

他看了一下天时，距离午时还早，便将那些东西切了放好，打算午时再做了吃。

他又去开了一下锅，看到火还是有些猛了，便抽出一根菜火。等到锅里的水只剩下微让，后倒了酱油等调味料进去，才吩咐高进说：“就这样的火就好。我先走了，你在这里烧上一个半时辰。”

“姑爷放心，我一定看好火。”

这是锅里的香料已经熬出味，香气充满了整个厨房。便是那个自视甚高的厨头都忍不住流口水。只是这会冯梓还在，他不好打听。

现在听冯梓说的，好像是要先离开，他连忙送出门。冯梓没管他的殷勤是真还是假，吩咐过高进，他抬脚就要走。

两人刚要出厨房的门，差点撞到了一个小姑娘。

“哟，红玉姑娘来。是小姐有什么吩咐吗？”

来人正是白素素跟前的二等丫头红玉。她看到冯梓也在，便眨眨眼说：“是呢，小姐有事要吩咐马师傅。”

冯梓一听，抬脚就离开厨房。

红玉觑着他走远了，才小声对胖厨头说：“马师傅。小姐吩咐，以后每三日给姑爷做一次荤菜。”

马厨头听到这个吩咐，很是愣了一下，心想：难道小姐真看上姑爷了？但嘴巴却没有半点迟疑：“哎，请红玉姑娘回禀小姐。我记下了！”

红玉却抽了抽鼻子，问：“你们做什么新吃食呢？这么香。”

马厨头听她问，有点踌躇，不知道该怎么回答。

“是还在试做？”她虽然只是一个丫头，但呆在小姐身边，厨房有什么好吃的没吃过？她嗅着这股味道，分明是是她从未闻过的香味。

“那是姑爷的方子。”马厨头知道瞒不住，便说了真话。

红玉听了一会，惊奇地说：“你是说姑爷会做菜？”

“我也不知道姑爷会不会做菜。不过看姑爷的刀工是很好，而且眼下熬制的汤汁也很香浓。”

红玉点头说：“哦！那我走了。”

“哎，红玉姑娘慢走！”

看着红玉走远，马厨头才返回厨房踱着步走到卤锅，揭开了锅盖，一股浓郁的香味随着蒸汽扑鼻而来。

高进忙说：“马师傅，不要随便弄啊。弄差，我要吃姑爷排头了。”

“啧，你怕他什么？在你之前的大胡，他不满意，虽然调走了，还不是去了马房当差。那可比跟在姑爷身边要好得多！”

高进不说话了。

“唉，你说姑爷刚才弄的是什么料子？”

“姑爷只是让我烧水，其他的我都不知道。”

高进也知道姑爷是个不得脸的，连府里一些得脸的奴才都不如。但他觉得现在姑爷是他的主子。他愿意听小姐的话是因为小姐是比姑爷更大的主子。

现在这马厨头再怎么得脸也是个奴仆，凭什么向踩到姑爷头上？

马厨头又套了一会话，结果高进盐油不进，他也有点恼火了，冷哼一声不再搭理高进。

再说红玉快步走回东院正院，小跑着冲进正堂，说：“小姐、碧莲姐姐，红玉回来了！”

碧莲扭头问她：“可吩咐过马厨头了？”

“是呢！”红玉眨眨大眼，笑着说。“我在厨房见到姑爷了。我才去到厨房，他就出来了。马师傅说姑爷他在做一样吃食。厨房里香喷喷的。香得让我想着都要流口水呢。”

碧莲瞪了她一眼，轻骂说：“你就知道吃！”

白素素听她这话倒是从账本上抬起头来：“你说姑爷他去厨房做吃食了？还很香？”

“吃食香不香，奴婢不知。不过闻着很香，而且马师傅说姑爷的刀工不错，当是会做菜的。”

白素素听这话，倒真的有些惊讶了。刚才碧莲还说冯梓说不定能做出什么新吃食来。没想到冯梓竟然真的去做了。

她想了一下，说：“你去厨房瞧着。看姑爷做了什么好吃的。”

“是，小姐。”红玉笑嘻嘻地说。“等姑爷做好了，奴婢一定带一份回来给小姐尝尝。”

白素素也笑了，说：“去吧！”

“奴婢这就去了。”红玉说完又小跑着去厨房了。