闫守成露的一手，让以强为尊的严家人服气了。

原定于两个月后开宗祠记族谱的事情也提前了。

这一次，不只是闫守成被记在了严家的族谱上，苏杳和团团也被认可了。

严家是大族，开宗祠的仪式也格外隆重。

苏杳和闫守成按着定好的流程走，一整天下来，整个人都有些麻木了。

不过这才只是开始。

闫守成认亲回来做了少家主，这不仅仅是严家内部的事情，也是影响四大家族的事情。所以需要办一个认亲宴，邀请其他家族的人参加，正式宣告闫守成的身份。

举办宴席是女人的事情，老太太因为闫守成认亲，心里堵着气，不肯接这件事，所以只能苏杳来负责。

苏杳也是第一次做这种事情，心里没什么底气。

这种性质的宴会，不同于平时的吃吃喝喝，稍有不慎，就会落人话柄。

苏杳为了保险起见，决定三顾锦棠苑，请老太太出山指点。

苏杳第一次登门的时候，连门都没有进去。

她不是坐以待毙的人，靠着三寸不烂之舌，很快就跟锦棠苑的人搭上了话。

多用了两张钞票，苏杳还打听到了老太太每天起床时候的心情。

隔了三天，苏杳又上门了，这一次她手里提了两只烤鸭。

老太太是个馋嘴的，最喜欢的就是吃，为此，硬是把隐居地最好的厨师，留在她的院子里。

两只烤鸭的香味弥漫，飘进了老太太的鼻子里。

一番纠结之后，苏杳被带进了院子。

苏杳也不矫情，直接说道：“严夫人，我今天带的是自己秘制的烤鸭，你在其他地方是绝对吃不到的。”

老太太坐在躺椅上，闭着眼睛不说话，但从她那微微耸动的鼻孔，苏杳知道她有多馋。

苏杳不说其他，只介绍烤鸭：“这鸭子的做法很多，蒸的煮的烤的。这其中，烤的是最好吃了。这烤鸭也是很有讲究的。我之前碰到一个师傅，他说这烤鸭处理的时候要快，趁着鸭子还没有死透处理，这样的鸭肉紧实。”

“以前人们做鸭子呢，只管拔了毛就开做，其实是不对啊。鸭肉也是有腥味的，最好要去去腥味。我呢，这次用了八种香料，腌了一天一夜，鸭子肉都入味了。”

“鸭子处理完了，就得开烤了。这烤中的学问也是很大的，火不能是煤火，必须得用柴火。柴还不能是山上那些烂木头，那些柴烧出来的烟味道不好，会影响鸭子的口味。最好是用上好的果木。果木烧了，有一股子的清香，香味透过鸭皮，渗在肉上，连带着这肉也有了味道。”

“烤鸭子也是最考验技术的，火大了，离火太近了，里面还没有烤熟呢，外面已经糊了。”

“烤鸭做法讲究，这吃也讲究。烤好的鸭子，外皮脆，肉汁多，吃着香。外皮要配着白糖吃，皮上的脂肪，进了嘴里，咬一口，香味四溢，白糖提升了鲜美度，吃着刚刚好。而里面的肉要配着咸酱吃，香而不腻，肉质肥美。”

说完，苏杳咂了咂舌。

苏杳说话的时候很注意语气，这么一个介绍下来，听得人口水都要流出来了。

老太太却是纹丝不动。

苏杳见状，也不多说，叹了一口气：“严夫人，这两只鸭子是我孝敬您的一点心意，给你放这儿了，记得按我说的吃法吃。”

苏杳头也不回的离开了。

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第1页/共3页