“最后，将萨摩土**肉表面刷上一层由八角、山奈、花椒和高汤和一点酱油调制的卤汁，放在火炉上熏制。”

听到这里，坂口惠子饶有兴致的问道：“最后一步的熏制，你在燃料里放了什么？”

李想摇摇头，指着自己刚才使用的火炉，解释道：

“虽然是熏制，但为了防止煤炭的烟气污染鸡肉的味道，我并不是简单的将香料加入烤炉的燃料中。而是做了一些改进。”

李想打开自己的火炉，火炉内部分为两部分，下半部分是烧煤炭的加热层，而加热层的上方，由一个金属夹层隔开，里面放着一些已经烧成灰黑色的颗粒物。

try{mad1('gad2');} catch(ex){}“煤炭加热后产生的烟气被夹层隔离开，而上层则加入了上号的龙井茶叶和花生壳。热量通过金属传导至熏料，数百度的高温下，茶叶和花生壳被烤焦产生浓郁扑鼻的熏烟，这些香气进入鸡肉内部，赋予鸡肉浓郁的茶叶香气。所以这道菜才会叫做‘茶香鸡’。”

“也就是说，你对鸡肉做了‘煮’、‘蒸’、‘焗’、‘熏’四种处理，才使得鸡rouju有如此丰富而具有深度的味道吗？”

小松的话语中满是不可思议。

“不，不只是这样。”睿山枝津也推了推自己因为低头吃菜而滑下的眼镜。正色道：“在砂锅内加热时，你还把香料填进了鸡内部。鸡肉的香料味道由内至外，熏烟和卤汁的味道由外至内。从而使得肉的味道能够更加层次分明。”

台下观战的十杰第一席司英士的关注点，则在另一方面。

“龙胆，你看大屏幕里的一处细节。emiya所烹制的鸡肉，颜色几乎完全是白色的，即使是很难处理的骨头表面，都几乎没有任何红色的血液。普通的放血绝对不会如此干净彻底，他到底用了什么技巧呢？”

龙胆双手抱在后脑勺上，吊儿郎当的说：“之前他放血的时候不是一直在用手按摩鸡的身体吗？有点类似与中医的推拿手法，可能奥秘就在这里面吧？”

“是吗？竟然还有这种技巧？嗯，不知道emiya学弟肯不肯教我呢？”

司英士低头念念有词，思索着自己能够拿出来与李想交换的筹码。

做为远月学园目前当之无愧的第一席，司英士仍然保持着厨师的贪婪。

厨师之道，乃是饕餮之道，远月严格的竞争机制，使得远月的每一个学生都保持着自己在厨艺上旺盛的进取心。

“好了，现在，我们三位评委应该都已经做出了自己的判断了。下面请三位评委举牌支持自己认为更加优秀的选……”

“不用了。”

存在感不是很高的食戟主持人把控了一下时间，但她的话还没有说完，就被睿山枝津也打断。

“我以为我已经足够重视你了，但没想到我还是小看了你，emiya。”

睿山深深地看了李想一眼，放下筷子，举起了自己的右手，“这次评委们不用投票了，我认输。”

在他实际尝过李想的菜品后，他就知道，自己已经不可能获胜了。

这种感触不仅仅源于菜品，在尝到李想的料理时，一种源自内心的情感将他的自信击溃。 本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第2页/共3页