“我一开始觉得这鱼杂会很恶心,没想到竟然这么好吃,简直比最顶级的鱼子酱还要美味可口。”
林动仿佛发现了新大陆,连续夹了好几块鱼杂。
其中不仅有鱼籽块,还有鱼鳔、鱼白。
鱼白那柔韧的弹性,嚼烂后带来的愉悦感,让林动吃得兴奋冒汗。
实在太棒了。
原本以为河鱼的内脏,最没有价值。
但乔智用精湛的厨艺,让自己颠覆了传统的想法。
他再尝试凉拌鱼皮。
胶质透明,宛如切薄凉皮。
入口先是爽脆,紧接着入口即,淡淡的咸味和酸味和奇特的香味,还有一丝辣辣的味道作为刺激。
既有牛筋的弹性,又有海蜇的爽脆,还有类似果冻的润滑。
比起一般的凉菜,多了丰沛的汁水,而且这个汁水的味道清新自然,没有丝毫鱼腥,略带甜味。
林动试探道:“你是不是在凉拌鱼皮的调料里加入了苹果汁。”
乔智微微有些意外,林动能品出果汁的味道,让人有些吃惊。
“没错!你很厉害,竟然能尝出果汁的味道。”
“我之前吃过一个西餐大厨做的凉菜,你这道菜让我回忆起了那道菜,点睛之笔,便是用了苹果汁作底。”
吕懿平时喜欢吃稍重口味的菜。
但她今天却被蝴蝶鱼片给彻底征服了。
鱼片薄厚均匀,蛋清加淀粉细盐腌制过,炒出来丝一般顺滑。
“这鱼片怎么会这么好吃!”
吕懿筷子不停,瞬间吃了四五片。
清爽的口感,不会有丝毫油腻的感觉,却给人一种吃肉的满足感。
吕懿突然有点后怕。
再也吃不到这样的菜,人生该有多么遗憾。
幸好乔智开了一家很有名的网红餐馆,以后自己可以去餐馆品尝他做的美食。
现场的气氛在变化。
原本是一个真人秀节目,现在变成了美食分享和评价大会。
甚至连林动都开始认真地对待每一样食物。
向海林的情商很高,冲着四周的工作人员,笑道:“不出意外,你们都在流口水吧,哈哈,原本江导跟我说,这是一个吃喝玩乐,游山玩水的节目,我还不相信,以为他又在套路我。现在我觉得这个节目特别值,江导,要不你也试试乔智的手艺,光看菜色称得上美仑美奂,但吃到嘴里才能意识到有多么的惊艳。”
江涛连忙冲着向海林摇头摆手。
向海林端着椒盐鱼骨递到江涛的身边,“就给你吃鱼骨头吧!”
嗅到一股淡淡的椒盐和孜然味道,江涛还是没忍住诱惑,将鱼骨放入口中。
嘎嘣咔嚓,脆脆的口感,伴随着细细的烟味,在口腔里粉碎。
鱼骨脆到了极致,因此不会有丝毫的伤口,宛如粉末一般在口腔里炸开,与唾液混合之后,变成了浓稠的液体。
味道很纯粹,焦香味特别浓厚,在细盐的装点下,在口腔里化开一般。
当鱼骨被吃完之后,自然的味道会反弹,形成第二次强烈的冲击。
江涛下意识想取第二块鱼骨,可惜向海林已经递给了副导演,然后分给了其他工作人员。
鱼骨的份数不多,没能让所有工作人
员都吃到。
但只要品尝到的,都被鱼骨那独一无二的口感征服了。
“向老师,你怎么把鱼骨分光了啊,我恨你。”吕懿有表演性质地撒娇道。
“独乐乐不如众乐乐。和大家一起分享美食,是一种更够境界的快乐。”向海林哈哈大笑。
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