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第二卷:厨王争霸 第354章 九成九的滋味融于一锅!

而郭志勇也对马失前蹄之事耿耿于怀。

即将到来的世烹交流会,郭志勇要大干一场。

而杜兴武借机想让乔智和胡展骄身败名裂,找回自己的尊严。

杜兴武偷偷给父母打过电话。

高杨拿着借条,与父亲讨要欠债,父亲已经陆续分期偿还。

对于高杨这个女人,杜兴武还是有些愧疚的。

一来是同学。

二来她对自己无条件信任过。

心知肚明。

这辈子再也无法遇到如此信任自己的人了。

经过暗中打探,高杨离开云海之后,前往琼金找工作。

已经胡展骄确定关系,恋爱、同居。

赔了夫人又折兵的失落感充满心脏。

胡展骄还成立了“智骄调查咨询公司”。

毕业不到一年的时间,他已经将同学远远甩到身后。

杜兴武很难接受这个事实。

也成为他奋斗努力的动力源泉。

找个公司上班,熬资历,跳槽加薪,是没法跟上他的脚步。

有点庆幸,虽然败了一次,但抱上了郭志勇的大腿。

按照郭志勇的许诺,三到五年之内,让杜兴武成为千万富翁。

至于成为亿万富翁,只需要抓住一次关键机会便足够了。

……

《食味》组织的培训课程很有针对性。

上午是理论课,下午便是实践课。

实践课邀请来的是南粤菜大师金洋平。

金洋平被誉为华夏第一汤师,在煲汤的技艺上无出左右。

金洋平简单介绍自己后,没有过多赘述,现场烹饪海鲜汤。

至于烹饪的要点在何处,他没有讲解。

汤煮好之后,给每个人喝一碗。

大家细品,自己悟。

乔智观察了一下汤汁。

没有淮南菜的汤汁乳白浓厚,看上去清淡如水。

没有扑鼻的香气,乍一看会以为极为普通。

“大家讲一下对这锅汤的理解吧!”金洋平面带微笑。

与刚才烹饪时的一丝不苟,露出截然不同的风格。

吴林风举手,金洋平点头。

吴林风环顾四周,道:“金老师选择的食材都是极为新鲜的顶级珍贵食材。如果不对海鲜足够了解的话,很难做好甄别。

另外,处理食材的过程中,刀法、手法非常快,保留了食材的新鲜度。

至于煲汤的程序和火候,根据食材的变化,随时进行调整。有复古的方式,也有新派的创意。”

这一通马屁拍下去,金洋平心情自然不错。

金洋平没想到吴林风关注到了自己煲汤过程中的古手法。

在调味时,采用棉布料包,这便是传统的手法。

至于处理海鲜的刀法,则是现代厨师顶尖技术。

都说吴林风被“偷”掉了状元。

从点评来看,倒也不是沽名钓誉之辈。

吴林风的这番评价,让其他人都纷纷议论。

或认同,或不屑。

钟石凑到乔智耳边,低声道:“这家伙马屁功太厉害了。”

乔智冲着钟石笑了笑,不做评价。

吴林风的调子这么高,可不是什么好事。

他是有实力不错,但厨王争霸赛决赛最后一轮没拿到成绩。

没有成绩,就没有说服力。

有什么资格在这个场合高谈阔论?

网上有段子,讽刺同学聚会上那些发达的老同学,倍受关注。而自己混得不好,在饭桌上说话没人搭理。

换位思考。

如果你是个成功的企业家。

看到一个仅有你年收入百分之一的同学大谈如何创业,如何成功,你心里会是什么想法?

人要注意自己的身份,以什么样的身份说什么话。

这也是高情商的体现。

金洋平微微颔首,“说的挺不错。还有其他人点评吗?”

邓达先道:“煲汤的砂锅很关键。质地细腻,一看便是专门定制的。如果我没猜错的话,是金老师自己烧制的吧?”

金洋平眼中露出欣赏之色,“煲汤用什么器皿,的确很有讲究,为了合适的器皿,我一般都会自己烧制。”

吴林风扫了一眼邓达先,暗忖这家伙还真会投机取巧。

拍马屁,脱离了汤本身。

抓到了麻筋,将金洋平的小屁屁,拍得浑身舒坦。

乔智用汤勺舀一口,放入口中,细细品尝。

海鲜的香气瞬间在口中发散。

与心中幻想的味道一模一样。

金洋平对乔智很关注。

他是新厨王,有心想摸下乔智的底。

“乔智,你觉得我这道汤,如何?”金洋平直接点名。

“大家都说得挺好,我也没什么新的观点,就不献丑了。”乔智礼貌笑道。

金洋平微微一怔。

乔智还真不按常理出牌。

其他人都疯狂地表现自己,唯有乔智避而不谈。

吴林风阴阳怪气道:“金老师,你对乔智不太了解。他比较自负,对别人烹饪的食物,向来不放在眼里。”

吴林风的话很诛心,直接将乔智定性为傲慢。

钟石怒道:“吴林风,你特么血口喷人。老乔是个很低调的人,他才不会像某些人一样,为了博取金老的好感,狂拍马屁呢。”

话音刚落,方才点评金洋平的那些人,全部扫向乔智。

带着满满的愤怒情绪。

对钟石的操作,也是无语了。

你针对吴林风单点攻击就算了,为什么要四处扫射啊?

不是帮自己,而是害自己。

要不是知道钟石口无遮拦的性格。

会将这家伙当成敌方潜入身边的卧底。

乔智不慌不忙,温润一笑。

与金洋平道:“金老师,你不要生气。钟石给大家开了跟玩笑。既然大家都等着我,我什么话都不说,未免太不尊重大家了。那我就说点浅见吧。”

金洋平面色好了很多。

乔智尽管年轻,但谈吐稳重。

跟钟石相比,涵养更是一个在天上,一个在地下。

“大家肯定都发现,这道汤闻起来没有那种香气四溢的感觉。

我不是挑刺,而是分析香气不外泄的原因。

这份汤的最大难处在于,对火的把控。

文火慢炖,将食材的原汁原味全部溶解在汤中。

一般人煲汤,三分香味随着空气扩散,七分留在汤内。

而这道海鲜汤九成九的滋味融于一锅。”

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