粉丝量只不过两三百,让他感到特别失落。
因为“渣冲”的粉丝都有五万多。
周冲现在每天都更新内容。
定位以正能量、搞笑为主。
因为长得不错,又有“浪子回头”的人设加成,因此吸引了一批粉丝。
周冲的粉丝当中,女性比例高达百分之八十以上,让钟石异常羡慕嫉妒。
钟石每天都缠着乔智,希望他能够帮自己推荐一下,增加关注度。
乔智也是爱莫能助。
现在账号由丁婵运营。
自己想要发个信息,都得得到丁婵的同意。
乔智转达钟石的要求时,被丁婵很果断地拒绝了。
“老乔,丁婵也太过分了吧,我让她帮我打个广告,他竟然跟我要广告费。”
钟石气愤地说道。
以他和乔智的交情,这能算是要求吗?
竟然还跟自己谈钱。
开口十万,打完折五万……
钟石也知道乔智现在的账号,打一条广告价值不菲。
但跟他伸手要钱,未免太伤害自己的自尊心了。
与乔智的友谊,超越了低级趣味。
乔智哑然失笑,“的确过分,我让丁婵现在就给安排。如果她敢拒绝,我让她直接走人。”
钟石微微一怔,没好气道:“我信你个大头鬼,你个糟老头子。”
能将丁婵辞退,即使乔智真这么做了,自己也不会愿意。
当着钟石的面,乔智拨通丁婵的号码。
丁婵等乔智说完,拒绝道:“你的账号现在属于公司的资产,我们要按照之前的规定,不能够随意动用。”
丁婵的原则性,让乔智很欣赏。
但在某些时候,还是得灵活变通。
在自己的事业版图当中,钟石是一个很重要的角色。
在他身上投入资源,只会让综合实力变得更强。
乔智耐心解释:“钟石现在是食堂的主厨之一,他如果能够引起一定的关注,对咱们食堂的实力也是一种提升。”
丁婵想了想,道:“除非他能够出委托书,将账号交给公司来运营打理,后期账号的收益也得归由公司统一安排。如果他有一天离开,公司有权对其账号进行处理。”
乔智看了一眼钟石,“丁婵的话,你也听见了,能接受吗?”
丁婵的要求很苛刻。
钟石没有任何犹豫,“行,我等下就写委托书。”
挂断电话,钟石叹气,与乔智道:“还是你的话有用,丁婵立即按照你的意思来办了。”
乔智在钟石的肩膀上拍了一下,“当个公众人物没那么简单,以后你做任何事情都得慎重。”
钟石微微一怔,他明白乔智在暗示自己,如果真红了,以后大宝剑就得少做。
否则,被人发现,形象会一落千丈,而且还会间接影响食堂的形象。
现在食堂名下有三个主厨,后
厨的工作压力无形中减少很多。
按照排班表,乔智每周可以调整一天,用作休息。
但乔智根本没有时间休息,每天都在忙碌。
不仅要关注后厨,还得对管理细则进行优化。
随着食堂走入正轨,一些规章制度、奖惩措施也是要确定好。
已不是当初一群退休大妈组建的乌合之众,而是有纪律、有凝聚力的专业团队。
在优化人员配备上,陈雪华起到了很大的作用。
只要存在问题的员工,都被她进行劝退,还加入了新鲜血液。
麻雀虽小,五脏俱全。
乔智对食堂现在的情况还是很满意,但清楚认识到,还有很多地方需要优化。
大学学习的管理专业,此刻有了价值。
短短几周时间内,他完成了一整套的管理模块,使得食堂的运行很畅通。
还需分出精力,维护核心客户的关系。
尽管拥有客服部,定期会对客户回访。
核心客户还是乔智由重点联络、沟通。
核心客户与客服存在身份差距,必须要乔智亲自服务好才行。
菜品单价高,真正最大的利润来源,与核心客户密切有关。
餐饮行业遵循二八原则。
尽管食堂走的是网红路线,随着涌入的流量不断被消化,还是核心老客户带来的利润丰厚。
核心客户单次消费能达到八千元,普通客户在六七百元左右,相差了十几倍。
乔智有一个专门的文件袋。
里面有二十多个核心客户,记录着这些客户的性格、习惯,爱好吃哪一类的食物。
与这些人相处,要以朋友之心,不能太过于功利。
美食是一块很好的敲门砖,让人扯开内心防线。
人到达一定的地位,经历的事情多了,想要获得快乐,却是越来越难。
美食是一个很好的媒介,从人体生理本能,让人感受到愉悦。
“乔帮主的食堂”,伴随着黄成等人的宣传,已经开始风靡富人圈。
甚至有人主动找到乔智,希望能够投资召开加盟店。
比乔智更有地位和影响力的厨师很多。
比乔智更有名的厨师却是屈指可数。
对于投资,乔智委婉拒绝。
乔智要靠自己逐步壮大事业。
依靠资本,固然可以迅速将摊子铺得很大。
也容易将事情做得太糙,导致后面发展出现种种问题。
更关键是引入资本,容易失去控制权。
乔智发现自己受到丈母娘的影响很大。
陶南芳从来没有想通过加盟店的形式聚集资本,
淮香集团的每家店都是自营。
集团有专门的团队,负责规划、选址、招聘、起步、发展……
扩张速度较慢,风险可以控制。
乔智在线下扩张,也遵循自营店的原则。
伴随着电子商务越来越发达,虽然很多实体店都面临着严峻的危机,但实体餐饮业依然坚挺。
甚至很多大商超,表面来看入驻很多品牌,实际上都是为了餐饮店聚拢人气。
无论时代怎么变化,实体餐饮店只会越来越蓬勃。