过来上菜的雷初霜和龙雨青，见状都笑了。

“谢谢你们这么给面子。”龙雨青抿嘴笑着说，“这样可是给了我们很大的信心呢！”

“那可不是？”

柯老爷子一拍桌子，“这些年头，我去的华京馆子，没有一万也有八千了。像是你们做冷盘做得这么好吃的，真是第一次见到！你们这家私房菜不红火，简直是天理难容。”

两个校.花笑得更开心。

看着龙雨青的笑容，大孙子忍不住就吞了吞口水，小声的道：“龙同学……”

“哦，你好，请问有什么事情吗？”龙雨青颌首问道。

“我……你是哪个学校的？”大孙子问道。

“我啊，北航的。”龙雨青道。

大孙子一下子就被憋住了。

这寻常人回答了之后，不也得顺口问一句“你呢”吗？

怎么龙雨青却不问？

一旁的柯书看着摇头，你难道还不明白？人家只把你当成过来吃饭的客人，根本就不打算和你有什么交集呢！

龙雨青转身和雷初霜离开了。

不一会儿，她们四个女孩子就陆陆续续的把热菜给上齐了。

除了之前的京酱肉丝、元宝肉、红烧海参之外，还有酥炸银鱼、葱爆羊肉、爆炒腰花、金丝韭菜、炒芹菜丝、酥炸番茄、麻将冬瓜脯和干烧冬笋。

一共11个热菜，6荤5素。

以今天来的10个人来说，这样的菜肴已经很丰盛了。

虽然大菜只有红烧海参一个，其余的都不能算是贵价菜，可是味道才是一切的根本。

无论是荤菜还是素菜，无论是贵的还是便宜的，每一道菜的处理，都有着独特的手法和风味。

比如说葱爆羊肉，这是一份许多老华京都喜欢的菜，基本上算是餐桌上肯定要有的。

你想要做好，却并不容易。

关键在于羊肉的膻味怎么处理。

不能太过腥膻，那样冲鼻，吃之前就有些难受。

但又不能太过干净。

如果处理得太干净，没有了一点味道，那就不像是吃羊肉了。

同样的，大葱多了会妨碍羊肉的味道，大葱少了却又不能起到很好的辅料的作用。

怎么样结合才更好？

怎么样做才能又嫩又好吃？

这都是考验厨师手艺的地方。

通常如果你能把这一道葱烧羊肉做好，那基本上就可以在大酒楼当一个厨师了，直接只做这一道菜，就能衣食无忧。